تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
گولیاس سنتی مجارستانی (گوشت دلچسب، سیب زمینی و سوپ پاپریکا شیرین)
سوپ گله‌دار افسانه‌ای مجارستان: مکعب‌های لطیف گوشت گاو پخته شده با پیاز کاراملی‌شده، پاپریکای سجد غنی، دانه‌های زیره سیاه، سیب‌زمینی و فلفل در یک آبگوشت خوش طعم و معطر.
آماده سازی
25 min
بپزید
75 min
مجموع
100 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- چاک گوشت گاو را به مکعب های 2 سانتی متری برش دهید700 g
- پیاز زرد، ریز خرد شده300 g
- سیب زمینی، پوست کنده و مکعبی400 g
- هویج، برش داده شده به سکه200 g
- فلفل مومی شیرین مجارستانی یا فلفل دلمه ای سبز، خرد شده1 piece
- گوجه فرنگی رسیده، پوست کنده و خرد شده1 piece
- پاپریکای شیرین مجارستانی2 tbsp
- دانه های زیره، کمی له شده1 tsp
- حبه سیر، خرد شده3 clove
- روغن آفتابگردان یا گوشت خوک2 tbsp
- آب یا آبگوشت گاو1200 ml
- نمک1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
روغن را در فر هلندی گرم کنید و پیازهای خرد شده را به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا شفاف و طلایی شود.
10 min timer
2
قابلمه را از روی حرارت بردارید، پاپریکا و سیر را به مدت 20 ثانیه اضافه کنید تا نسوزند. مکعب های گوشت گاو، دانه های زیره خرد شده و 100 میلی لیتر آب را اضافه کنید.
2 min timer
3
به حرارت برگردید، روی آن را بپوشانید و گوشت گاو را در آب خودش به مدت 45 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
45 min timer
4
هویج، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، سیب زمینی، آب باقیمانده و نمک را اضافه کنید. 25 تا 30 دقیقه بجوشانید تا گوشت گاو و سیب زمینی نرم شوند.
27 min timer
5
نمک را تنظیم کنید و در کاسه های عمیق با حلقه های فلفل تند تازه و نان خرد شده سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
