AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
سوولاکی گوشت خوک یونانی (سیخ خوک کبابی ترشی شده با پونه کوهی و لیمو)
غذای خیابانی نمادین یونانی مورد علاقه: مکعب های لطیف شانه خوک ترشی شده در روغن زیتون مدیترانه ای، پونه کوهی، سیر تازه و آب لیمو، سیخ شده و ذغالی شده تا حد کمال دودی.
آماده سازی
20 min
بپزید
15 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- شانه یا کمر گوشت خوک را به مکعب های 3 سانتی متری برش دهید650 g
- روغن زیتون فوق بکر3 tbsp
- آب لیموی تازه2 tbsp
- حبه سیر، خرد شده3 clove
- پونه کوهی یونانی خشک شده1 tbsp
- نمک دریا1 tsp
مراحل آماده سازی
1
روغن زیتون، آب لیمو، سیر، پونه کوهی و نمک را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. مکعب های گوشت خوک را اضافه کنید، کاملا بپوشانید و به مدت 20 دقیقه مارین کنید.
20 min timer
2
مکعب های گوشت خوک ترشی شده را روی سیخ های آغشته به آب بچرخانید.
5 min timer
3
تابه گریل را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. سیخ ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه در هر طرف گریل کنید تا به خوبی ذغال شوند و بپزند.
12 min timer
4
آب لیموی تازه را روی سیخ های داغ بریزید و با نان پیتای گرم سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
