AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
پورتوکالوپیتا یونانی اصیل (کیک شربتی پرتقال و فیلو کرینکل با ماست یونانی و شربت دارچین)
گنجینه مرکبات هیجان انگیز میخانه های یونانی: ورقه های خشک شده فیلو خرد شده و تا شده به صورت خمیر خوش طعمی از ماست یونانی، تخم مرغ و پوست پرتقال تازه، طلایی پخته شده و آغشته به شربت پرتقال-دارچین معطر.
آماده سازی
20 min
بپزید
40 min
مجموع
60 min
مواد تشکیل دهنده
8وعده های غذایی
- ورقه های خمیر فیلو نازک، خشک شده و به صورت تکه تکه شده است400 g
- ماست یونانی پرچرب (10%)350 g
- تخم مرغ بزرگ4 piece
- شکر دانه ریز (تقسیم شده برای خمیر و شربت)250 g
- روغن آفتابگردان150 ml
- پرتقال ارگانیک (پوست و آب تازه فشرده)3 piece
- بکینگ پودر1 tbsp
مراحل آماده سازی
1
شربت درست کنید: آب پرتقال تازه گرفته شده (تقریباً 200 میلی لیتر)، 150 گرم شکر و 150 میلی لیتر آب را به مدت 8 دقیقه بجوشانید. تا دمای اتاق کاملا خنک شود.
8 min timer
2
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. تخم مرغ ها را با 100 گرم شکر می زنیم تا پف کند و پف کند. روغن، ماست یونانی، پوست رنده شده ۲ پرتقال و بیکینگ پودر را با همزن بزنید.
5 min timer
3
به تدریج در تکه های فیلو خرد شده خشک شده بریزید و با کفگیر هم بزنید تا به هم نچسبند. در قالب روغنی ریخته شده بریزید.
5 min timer
4
در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. کیک داغ را از فر خارج کرده و بلافاصله شربت پرتقال سرد را روی آن بریزید. 2 ساعت استراحت دهید تا کاملا جذب شود.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
