تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدسرvegetarianCC0 1.0 Universal
لوکومادهای اصیل یونانی (پفک های خمیر عسل طلایی ترد با دارچین و گردو)
پفک‌های عسلی از خمیر سرخ شده طلایی یونان باستان: از بیرون کاملاً ترد، داخل سبک و اسفنجی، آغشته به شربت عسل گرم و گرد و غبار با دارچین و گردوی خرد شده.
آماده سازی
25 min
بپزید
15 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- آرد گندم همه منظوره300 گرم
- مخمر خشک فعال7 گرم
- آب ولرم300 میلیلیتر
- عسل خالص شکوفه150 گرم
- گردو، ریز خرد شده60 گرم
- دارچین آسیاب شده1 قاشق چایخوری
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن عمیق500 میلیلیتر
- نمک1 پنس
مراحل آماده سازی
1
مخمر و 1 قاشق چایخوری عسل را در آب ولرم حل کنید. آرد و کمی نمک بزنید تا خمیر صاف و چسبناکی به دست آید. روی آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در جای گرم تخمیر کنید.
15 min تایمر
2
روغن را در قابلمه عمیق تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر را از طریق انگشت شست و اشاره فشار دهید تا کره های کوچکی تشکیل شود. با قاشق روغن شده مستقیما داخل روغن داغ بریزید.
8 min تایمر
3
پفک ها را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید و به طور مداوم با قاشق سوراخ دار بغلتانید تا کاملاً طلایی و ترد شوند. آبکش کنید، در بشقاب بریزید، با عسل گرم آغشته کنید و گردو و دارچین را کاملاً بپاشید.
5 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
330
پروتئین
5.5g
کربوهیدرات
54g
چربی
11g
آلرژن‌ها
گلوتنآجیل های درختی
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
