AI-generated culinary illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Fasolada یونانی (خورش لوبیا سفید و کرفس سنتی با روغن زیتون)
غذای راحتی ملی یونان: یک سوپ دلچسب و روستایی از لوبیا سفید که با هویج شیرین، ساقه کرفس معطر و گوجه‌فرنگی خرد شده جوشانده شده و با امولسیون لذیذ روغن زیتون یونانی به پایان رسیده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
40 min
مجموع
55 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- لوبیای کانلینی سفید پخته شده، آبکش شده500 g
- هویج، به صورت گرد خرد شده2 piece
- ساقه کرفس با برگ، ورقه شده2 stalk
- پیاز زرد، خرد شده1 piece
- گوجه فرنگی یا پاستا له شده200 g
- روغن زیتون فوق بکر60 ml
- آب یا آب سبزیجات700 ml
- نمک1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
در یک قابلمه سوپ، پیاز، هویج و کرفس را در ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت ۶ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
7 min timer
2
لوبیا سفید، گوجه فرنگی خرد شده، آب و نمک را اضافه کنید. به جوش بیاورید.
4 min timer
3
حرارت را کم کنید، تا حدودی بپوشانید و 25 تا 30 دقیقه بجوشانید تا هویج نرم شود و آبغوره غنی شود.
27 min timer
4
روغن زیتون باقی مانده را درست قبل از خاموش کردن حرارت بریزید، به شدت هم بزنید تا امولسیون شود و با زیتون کالاماتا گرم سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
