تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانسوپ و آبگوشتveganCC0 1.0 Universal
فاسولادای سنتی یونانی (سوپ لوبیا سفید دلچسب، کرفس و روغن زیتون)
غذای راحتی ملی یونان: لوبیا سفید با هویج شیرین، کرفس لطیف، گوجه فرنگی له شده رسیده، و روغن زیتون فوق بکر برای یک آبگوشت خامه ای و به طور طبیعی امولسیون شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
60 min
مجموع
75 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- لوبیا سفید دریایی یا کانلینی خشک، یک شب خیس خورده450 گرم
- هویج، به صورت گرد خرد شده3 عدد
- ساقه کرفس و برگ های نرم، خرد شده3 ساقه
- پیاز زرد، ریز خرد شده2 عدد
- کنسرو یا گوجه فرنگی رسیده خرد شده400 گرم
- روغن زیتون فوق بکر یونانی100 میلیلیتر
- نمک دریایی خوب1 ½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
لوبیاهای خیس شده را 5 دقیقه آب پز کنید و آبکش کنید و با 1.8 لیتر آب جوش تازه در قابلمه برگردانید.
10 min تایمر
2
پیاز خرد شده، هویج و کرفس را اضافه کنید. به مدت 45 دقیقه به آرامی بجوشانید تا لوبیاها نرم شوند.
45 min تایمر
3
گوجه فرنگی خرد شده و نمک دریایی را با هم مخلوط کنید. 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا طعم ها با هم ترکیب شوند.
15 min تایمر
4
در انتها روغن زیتون بریزید و 2 دقیقه به شدت بجوشانید تا در آبگوشتی غلیظ امولسیون شود و گرم سرو کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
360
پروتئین
14g
کربوهیدرات
42g
چربی
16g
آلرژن‌ها
کرفس
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
