تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدسرvegetarianCC0 1.0 Universal
کوفته آلوی ترانسیلوانیا (گومبوسی با خمیر سیب زمینی و خرده نان دارچین)
یک دسر محبوب ترانسیلوانیایی اتریش-مجارستان: کوفته‌های سیب‌زمینی لطیف که آلوهای تازه شیرین را پوشانده‌اند، در پودر سوخاری طلایی برشته‌شده کره‌ای با دارچین و شکر غلتانده شده‌اند.
آماده سازی
30 min
بپزید
25 min
مجموع
55 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- سیب زمینی آردی برنجی آب پز600 گرم
- آرد همه منظوره180 گرم
- تخم مرغ1 عدد
- آلوهای رسیده کوچک، بدون هسته12 عدد
- آرد سوخاری خوب150 گرم
- کره60 گرم
- شکر دانه ریز80 گرم
- دارچین آسیاب شده1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
در یک ماهیتابه پهن، کره را آب کنید، آرد سوخاری را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. از روی حرارت، شکر و دارچین را اضافه کنید.
5 min تایمر
2
پوره سیب زمینی خنک شده را با آرد، تخم مرغ و کمی نمک مخلوط کنید تا خمیری انعطاف پذیر داشته باشید. به 12 توپ تقسیم کنید، هر کدام را صاف کنید، یک آلو را در مرکز قرار دهید و به صورت کره های صاف ببندید.
12 min تایمر
3
کوفته ها را به مدت 8 تا 10 دقیقه در آب جوشانده نمکی بجوشانید تا روی آن شناور شود. با قاشق سوراخ دار را مستقیماً داخل ماهیتابه بریزید و در آرد سوخاری برشته بغلتانید.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
310
پروتئین
5.5g
کربوهیدرات
54g
چربی
9g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
