تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانطرفینvegetarianCC0 1.0 Universal
تخم مرغ سنتی خانگی سوابی که در کره قهوه ای ریخته شده است
پایه و اساس میراث آشپزی سوابی: نودل های تخم مرغ تازه نرم و نامنظم با هم زدن تا حباب دار شدن، در آب جوش ریخته می شوند و در کره قهوه ای کف کرده ریخته می شوند.
آماده سازی
15 min
بپزید
10 min
مجموع
25 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- آرد همه منظوره یا اسپاتزل350 گرم
- تخم مرغ تازه بزرگ4 عدد
- آب معدنی گازدار سرد100 میلیلیتر
- کره50 گرم
- جوز هندی تازه رنده شده1 پنس
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
آرد، تخم مرغ، آب گازدار، نمک و جوز هندی را با قاشق چوبی 5 دقیقه بزنید تا براق و حباب بزند. 10 دقیقه استراحت کنید.
5 min تایمر
2
بخش هایی از خمیر را مستقیماً در آب نمک در حال جوش خراش دهید یا فشار دهید. به محض اینکه رشته فرنگی روی سطح شناور شد (1-2 دقیقه)، با قاشق سوراخ دار آن را در آب سرد قرار دهید تا پخته نشود و آب آن گرفته شود.
5 min تایمر
3
کره را در یک تابه پهن ذوب کنید تا کف کند و معطر شود، Spätzle آبکش شده را به مدت 2 تا 3 دقیقه در تابه بریزید تا گرم شود و بپوشد. گرم سرو کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
360
پروتئین
13g
کربوهیدرات
51g
چربی
12g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
