تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیvegetarianCC0 1.0 Universal
Käsespätzle سنتی باواریا با پنیر کوهی آب شده و پیاز ترد
کلاسیک دوست داشتنی آسایش آلپاین آلمان: رشته فرنگی تازه تخم مرغی با پنیرهای کوهی Emmental و Bergkäse ذوب شده حبابدار، با پیازهای شیرین کاراملی طلایی و ترد تاج گذاری شده است.
آماده سازی
25 min
بپزید
25 min
مجموع
50 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- آرد همه منظوره350 گرم
- تخم مرغ بزرگ تازه4 عدد
- پنیر امانتال کهنه، رنده شده150 گرم
- برگکاسه تیز آلپ یا گرویر، رنده شده150 گرم
- پیاز زرد بزرگ، خلال شده3 عدد
- کره برای سرخ کردن پیاز40 گرم
- جوز هندی تازه رنده شده½ قاشق چایخوری
- پیازچه تازه، ریز خرد شده2 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
آرد، تخم مرغ، جوز هندی، نمک و 100 میلی لیتر آب گرم را با قاشق چوبی به شدت هم می زنیم تا خمیر حباب بزند و نرم شود. 10 دقیقه استراحت کنید.
10 min تایمر
2
اسپاتزل را در یک قابلمه بزرگ با آب نمک در حال جوش فشار دهید یا بتراشید. به محض اینکه روی سطح شناور شدند (تقریباً 2 دقیقه)، با یک قاشق سوراخ دار آن را در یک ظرف گرم کره ای قرار دهید.
5 min تایمر
3
پیاز را به آرامی در کره سرخ کنید تا طلایی و ترد شود. لایه‌های متناوب از اسپاتزل داغ و پنیرهای مخلوط شده را در یک تابه چدنی قرار دهید، ۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) بپزید تا ذوب شود، سپس پیاز و پیازچه را روی آن قرار دهید.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
520
پروتئین
24g
کربوهیدرات
50g
چربی
26g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
