تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیvegetarianCC0 1.0 Universal
خاچاپوری آجارولی گرجی (قایق پنیر نان مخمر با زرده و کره تخم مرغ)
قایق پنیر آجری افسانه‌ای گرجستان: نان مخمری نرم به شکل قایق، پر از پنیرهای حباب‌دار سولگونی مذاب و ایمرتی، با زرده تخم مرغ خام و کمی کره مزرعه برای چرخاندن کنار میز.
آماده سازی
30 min
بپزید
15 min
مجموع
45 min
فر
230°C (210°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- آرد نان400 گرم
- آب گرم250 میلیلیتر
- پنیر سولگونی یا موزارلای شیر کامل، رنده شده300 گرم
- پنیر فتا یا ایمرتی، خرد شده150 گرم
- زرده تخم مرغ تازه برای مراکز قایق4 عدد
- کره بدون نمک60 گرم
- نمک ریز1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
آرد، آب، مخمر و نمک را 8 دقیقه به خمیر نرم ورز دهید. ثابت 1 ساعت تا دو برابر شدن حجم.
60 min تایمر
2
خمیر را به 4 بیضی تقسیم کنید؛ طرفین را به سمت داخل بچرخانید و گوشه ها را محکم به هم بچسبانید تا قایق های قایق رانی شکل را مد کنید.
10 min تایمر
3
پنیرها را با هم ترکیب کنید، در مرکز توخالی قایق ها بسته بندی کنید و در دمای 230 درجه سانتی گراد به مدت 12 تا 14 دقیقه بپزید تا پوسته طلایی شود.
13 min تایمر
4
تورفتگی در مرکز پنیر، یک زرده تازه و کمی کره در هر قایق بریزید. گرم سرو کنید تا با چنگال بچرخید.
2 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
680
پروتئین
32g
کربوهیدرات
72g
چربی
30g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
