تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
پیشرفتهدسرvegetarianCC0 1.0 Universal
تارت تروپزین کلاسیک فرانسوی با بریوش شکر مروارید و کرم شکوفه پرتقال
شیرینی پر زرق و برق سنت تروپه: یک دیسک بریوش طلایی با شکر مرواریدی ترد، نصف شده و پر از کرم موسلین اتری با عطر شکوفه پرتقال.
آماده سازی
40 min
بپزید
25 min
مجموع
65 min
فر
180°C (160°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
8
- آرد نان سفید قوی300 گرم
- کره بدون نمک با کیفیت بالا، نرم شده150 گرم
- تخم مرغ کامل3 عدد
- شیر کامل، ولرم80 میلیلیتر
- دانه های شکر مروارید برای رویه40 گرم
- آب شکوفه پرتقال1 قاشق غذاخوری
- خامه قنادی وانیلی آماده شده400 گرم
مراحل آماده سازی
1
خمیر بریوش را از آرد، شیر، تخم مرغ، مایه خمیر ورز دهید و به تدریج کره را اضافه کنید تا یکدست شود. 1 ساعت ثابت کنید، به شکل دیسک گرد 24 سانتی متری در آورید، با برس تخم مرغ را بشویید و شکر مروارید را پخش کنید.
60 min تایمر
2
بریوش را در دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) به مدت 22 تا 25 دقیقه بپزید تا کاملاً طلایی شود. روی یک قفسه سرد کنید، سپس به صورت افقی به دو نیمه برش دهید.
25 min تایمر
3
خامه قنادی را با کره نرم شده و آب شکوفه پرتقال در یک موسلین هوادار مخلوط کنید. گنبدهای سخاوتمندانه را روی نیمه بریوش پایینی لوله کنید و تاج مرواریدی شکر را روی آن قرار دهید.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
420
پروتئین
7g
کربوهیدرات
46g
چربی
23g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
