تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانسوپ و آبگوشتvegetarianCC0 1.0 Universal
سوپ پروانسالی او پیستو (سوپ تابستانی سبزیجات، لوبیا و ریحان و سیر تازه)
شاهکار تابستانی پرآفتاب پروونس: یک نان سبزی پر جنب و جوش از کدو حلوایی تابستانی، لوبیا سبز، لوبیا کانلینی، و پاستا، که با سخاوتمندانه ای از پیستو سیر-ریحان معطر کوبیده شده با هاون به پایان رسیده است.
آماده سازی
25 min
بپزید
35 min
مجموع
60 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- لوبیا کانلینی سفید پخته شده300 گرم
- لوبیا سبز تازه، خرد شده و به قطعات 2 سانتی متری بریده شده است200 گرم
- کدو سبز کوچک خرد شده2 عدد
- سیب زمینی، پوست کنده و خرد شده2 عدد
- گوجه فرنگی رسیده، پوست کنده و خرد شده2 عدد
- برگ ریحان تازه برای پیستو50 گرم
- حبه سیر برای پیستو4 حبه
- روغن زیتون فوق بکر پروانسالی80 میلیلیتر
- پارمزان یا گرویر ریز رنده شده50 گرم
- نمک دریایی خوب1 ½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
1.8 لیتر آب نمک را با سیب زمینی، لوبیا سبز و گوجه فرنگی بجوشانید. به مدت 15 دقیقه به آرامی بجوشانید.
15 min تایمر
2
کدو سبز خرد شده و لوبیا سفید پخته شده را اضافه کنید. 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا همه سبزیجات نرم شوند.
15 min تایمر
3
سیر و نمک را در هاون بکوبید، برگ های ریحان را خرد کنید، پارمزان را هم بزنید و روغن زیتون را بپاشید تا خمیر پیستوی معطر ایجاد شود.
8 min تایمر
4
سوپ داغ را در کاسه ها ریخته و یک عدد پیستوی تازه را در هر وعده بریزید.
2 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
280
پروتئین
9g
کربوهیدرات
26g
چربی
16g
آلرژن‌ها
شیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
