AI-generated culinary illustration
easysaladmeatCC0 1.0 Universal
سالاد فرانسوی لاندایز (سالاد اردک گرم، لوبیا سبز و سالاد گردو)
سالاد نمادین لذیذ جنوب غربی گاسکونی: فریزه ترد و لوبیا سبز بلانچ شده با اردک خرد شده گرم و تابه ای، گردوی برشته شده و یک وینگرت تیز دیژون.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- سالاد فریز یا ترکیبی از سبزیجات لذیذ200 g
- نصف گردو، کمی برشته شده50 g
- روغن زیتون فوق بکر یا روغن گردو3 tbsp
- سرکه شراب قرمز یا آب لیمو1 tbsp
- نمک0.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
200 گرم لوبیا سبز نرم را در آب نمک در حال جوش به مدت 4 دقیقه سفید کنید، سپس در آب یخ فرو کنید تا ترد و روشن بماند.
4 min timer
2
در یک تابه خشک، 2 پای اردک را به مدت 8 تا 10 دقیقه روی حرارت متوسط ترد کنید تا طلایی و ترد شوند. گوشت را به تکه های گرم و لطیف بریزید.
10 min timer
3
روغن، سرکه، 1 قاشق چایخوری خردل دیژون و نمک را در یک وینگرت امولسیونی بریزید.
2 min timer
4
سبزی‌ها و لوبیا سبز را با وینگرت بریزید، روی بشقاب‌ها بچینید، با تکه‌های اردک ترد گرم طوقه بزنید و گردو را بپاشید.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
