تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانصبحانهmeatCC0 1.0 Universal
موسیو کروک کلاسیک فرانسوی با ژامبون پاریس، بشامل و گرویر
ساندویچ داغ پاریسی نمادین: بریوش کره ای برشته شده با لایه ای از جامبون د پاریس، پوشش داده شده با بشامل مخملی با رایحه جوز هندی، و آب پز با پنیر حبابدار طلایی گروی.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
2
- برش های ضخیم نان روستایی یا نان بریوش4 عدد
- ژامبون پخته شده (Jambon de Paris)4 عدد
- پنیر گرویر یا کونته رنده شده150 گرم
- کره بدون نمک40 گرم
- آرد همه منظوره1 قاشق غذاخوری
- شیر کامل، گرم شده180 میلیلیتر
- خردل دیژون1 قاشق چایخوری
- جوز هندی تازه رنده شده¼ قاشق چایخوری
- نمک ریز½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
برای بشامل، 20 گرم کره را آب کنید، آرد را به مدت 1 دقیقه با همزن بزنید، سپس شیر گرم را با همزن بزنید. 3 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود؛ با نمک، جوز هندی و 30 گرم گروی رنده شده فصل کنید.
5 min تایمر
2
برش های نان را کمی کره و نان تست کنید. داخل سطوح را با دیژون و کمی بشامل پخش کنید، برش های ژامبون و گروی رنده شده را لایه برداری کنید و ساندویچ ها را ببندید.
5 min تایمر
3
ساندویچ ها را روی ورقه پخت قرار دهید، باقیمانده بشامل را سخاوتمندانه روی آن بمالید و با باقیمانده گرویر اکلیل کنید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید و 2 دقیقه تفت دهید تا حباب و برنزی شود.
12 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
590
پروتئین
34g
کربوهیدرات
38g
چربی
33g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرخردل
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Classic French Culinary Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
