AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
کرم بروله فرانسوی کلاسیک (کاستارد وانیلی پخته شده با پوسته کارامل ترقه)
اوج دسرهای رستوران فرانسوی: یک پایه کاستارد غنی و سرد از لوبیا وانیلی که در زیر ورقه ای شکننده و شیشه مانند از شکر کاراملی شده تازه سوزانده شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
35 min
مجموع
50 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- خامه فرم گرفته سنگین400 ml
- زرده تخم مرغ درشت4 piece
- شکر دانه ریز برای کاستارد و مشعل80 g
مراحل آماده سازی
1
فر را با دمای 150 درجه سانتی گراد گرم کنید. خامه را با دانه های وانیل ساییده شده حرارت دهید تا بخار شود سپس از روی حرارت بردارید.
5 min timer
2
زرده ها را با 50 گرم شکر به مدت 1 دقیقه بدون هوای زیاد هم بزنید. خامه گرم را کم کم با همزن بزنید.
3 min timer
3
4 عدد رامکین کم عمق را که در یک تابه پخت قرار داده اید صاف کنید. آب جوش را تا نیمه روی ظروف بریزید و به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید تا با لرزش خفیف سفت شود.
35 min timer
4
حداقل 3 ساعت خنک کنید. قبل از سرو، شکر را به طور یکنواخت روی آن بپاشید و با مشعل آشپزخانه کارامل کنید تا ترد و قهوه ای طلایی شود.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
