mediumsideveganCC0 1.0 Universal
کلاسیک Focaccia Genovese – رزماری و روغن زیتون لیگوریانی
نان تخت اصیل لیگوریایی: خرده های نرم و مطبوع با پوسته ترد طلایی، دارای فرورفتگی های نمادین در روغن زیتون و نمک دریایی با رزماری تازه.
آماده سازی
25 min
بپزید
20 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
8وعده های غذایی
- نان قوی یا آرد همه منظوره400 g
- آب ولرم260 ml
- روغن زیتون فوق بکر50 ml
- مخمر خشک فعال7 g
- سوزن رزماری تازه10 g
- تکه های درشت نمک دریا8 g
مراحل آماده سازی
1
مخمر را در آب ولرم حل کنید. در یک کاسه آرد را با نمک ریز، مخلوط مخمر و 20 میلی لیتر روغن زیتون مخلوط کنید. به مدت 8-10 دقیقه ورز دهید تا خمیر نرم و کشسانی به دست آید.
10 min timer
2
اجازه دهید به مدت 60 دقیقه با پوشش بالا بیاید. یک ورقه پخت بزرگ را روغن بزنید، خمیر را با دست بکشید تا جا بیفتد و اجازه دهید 30 دقیقه سفت شود.
30 min timer
3
نوک انگشتان خود را محکم به خمیر فشار دهید تا گودی های عمیق مشخصی ایجاد شود. روی یک آب نمک روغن زیتون و آب گرم بریزید، سپس تکه های رزماری تازه و نمک دریایی را بریزید.
5 min timer
4
در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد (430 درجه فارنهایت) به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید تا لبه ها کاملاً طلایی و پوسته شوند.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
