easymainmeatCC0 1.0 Universal
Flammkuchen کلاسیک – نان مسطح آلمانی ترد با بیکن و خامه
شادی روستایی اجاق‌های هیزمی آلمانی جنوب غربی: پوسته‌ای بسیار نازک و ترد با خامه ترش غنی شده (شمند)، پیاز شیرین، و لاردون بیکن دودی.
آماده سازی
15 min
بپزید
12 min
مجموع
27 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- آرد همه منظوره250 g
- آب ولرم125 ml
- روغن خنثی20 ml
- خامه ترش یا کرم فریشه (شمند)200 g
- لاردون بیکن دودی120 g
- پیاز زرد یا سفید2 piece
- جوز هندی آسیاب شده1 pinch
- نمک
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده
مراحل آماده سازی
1
آرد، آب، روغن و 1/2 قاشق چایخوری نمک را به مدت 5 دقیقه ورز دهید تا خمیر صاف و نرمی به دست آید. روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه استراحت دهید.
5 min timer
2
خامه ترش را با جوز هندی، نمک و فلفل سیاه تازه خرد شده هم بزنید.
2 min timer
3
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و به نازک ویفر (زیر 2 میلی متر) مستقیماً روی پوست پهن کنید. سس خامه ای را روی لبه ها پخش کنید، سپس برش های نازک پیاز و بیکن خرد شده را بریزید.
6 min timer
4
در فر با بالاترین حرارت (240-250 درجه سانتیگراد / 475 درجه فارنهایت) به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا لبه ها تاول زده، قهوه ای و ترد شوند. مربع ها را برش دهید و از داغ بودن لذت ببرید.
12 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
