تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
ورمیشل برنجی سرخ شده Pancit Bihon فیلیپینی
نودل ورمیشل برنج سرخ شده سنتی فیلیپینی که در آب مرغ خوش طعم با سینه مرغ، کلم خرد شده، هویج، نخود برفی، و مرکبات کالامانسی پخته شده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
15 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
5
- نودل ورمیشل برنج خشک250 گرم
- سینه مرغ بدون استخوان نازک برش خورده300 گرم
- آب مرغ خوش طعم400 میلیلیتر
- کلم سفید خرد شده150 گرم
- هویج ژولین شده100 گرم
- حبه های سیر خرد شده4 حبه
- پیاز زرد ورقه شده100 گرم
- سس سویا دم شده طبیعی45 میلیلیتر
- روغن نباتی برای سرخ کردن30 میلیلیتر
- آب لیموی تازه یا کالامانسی15 میلیلیتر
مراحل آماده سازی
1
ورمیشل برنج را به مدت 5 دقیقه در آب گرم فرو کنید تا کمی نرم شود، سپس کاملا آبکش کنید.
2
روغن را در ووک روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. سیر و پیاز را به مدت 1 دقیقه تفت دهید، مرغ خلال شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کاملا پخته و کمی قهوه ای شود (4 تا 5 دقیقه). هویج و کلم را داخل آن بریزید و به مدت 2 دقیقه سرخ کنید.
3
آب مرغ و سس سویا را در آن بریزید و بگذارید بجوشد. نودل های آبکش شده را اضافه کنید و به مدت 3-4 دقیقه مرتب هم بزنید تا نودل تمام آبغوره را جذب کند. با آب لیموی تازه تمام کرده و سرو کنید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
360
پروتئین
22g
کربوهیدرات
52g
چربی
7.5g
آلرژن‌ها
soya
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
