تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
مرغ کلاسیک فیلیپینی Adobo (مرغ پخته شده در سس سویا، سرکه نیشکر، سیر و دانه فلفل سیاه)
گنجینه ملی فیلیپین: مرغی که به آرامی در ترکیبی از سرکه نیشکر، سس سویا، یک سر کامل سیر له شده، دانه فلفل سیاه و برگ بو، به آرامی آب پز می شود و به لعابی براق و خوش طعم تبدیل می شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
40 min
مجموع
55 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- روی ران مرغ و ران مرغ با پوست استخوانی800 گرم
- سرکه نی فیلیپینی یا سرکه برنج80 میلیلیتر
- سس سویا80 میلیلیتر
- سیر کامل، حبه های پوست کنده و له شده8 حبه
- برگ بو خشک4 عدد
- دانه های فلفل سیاه کامل1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی1 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
مرغ را با سس سویا، سیر له شده و دانه های فلفل سیاه به مدت 20 دقیقه ترکیب کنید.
20 min تایمر
2
روغن را در ماهیتابه داغ کنید و پوست مرغ را به مدت 6 تا 8 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. ماریناد، سرکه، برگ بو و 100 میلی لیتر آب بریزید. روی حرارت ملایم را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه بجوشانید.
30 min تایمر
3
درب را باز کنید، حرارت را زیاد کنید و سس را به مدت 8 تا 10 دقیقه کم کنید تا شربتی و براق شود و مرغ را با لعاب ترش ترش و خوش طعمی بپوشانید. گرم را با مقدار زیادی برنج یاس دم کرده سرو کنید.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
420
پروتئین
38g
کربوهیدرات
6g
چربی
26g
آلرژن‌ها
soyaگلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
