easysoupveganCC0 1.0 Universal
Ezogelin Çorbası – سوپ بلغور و عدس قرمز تند ترکی
سوپ افسانه ای عروس ترکی: ترکیبی مقوی و آرامبخش از عدس قرمز، بلغور درشت، برنج، رب فلفل شیرین و نعناع خشک.
آماده سازی
10 min
بپزید
30 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- عدس شکافته قرمز160 g
- بلغور درشت40 g
- برنج سفید40 g
- پیاز زرد1 piece
- رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی له شده150 g
- نعنا خشک5 g
- پاپریکا شیرین4 g
- روغن زیتون30 ml
- آب سبزیجات یا آب1300 ml
- آبلیمو25 ml
- نمک
مراحل آماده سازی
1
پیاز خرد شده را به مدت 5 دقیقه در روغن زیتون تفت دهید. رب گوجه فرنگی، پاپریکا و نعناع خشک را اضافه کنید و 1 دقیقه هم بزنید.
6 min timer
2
عدس قرمز آبکش شده، بلغور، برنج و آبگوشت داغ را اضافه کنید. با نمک مزه دار کنید.
3
روی حرارت ملایم به مدت 25 دقیقه بجوشانید تا دانه ها و عدس کاملا نرم شوند.
25 min timer
4
آب لیموی تازه را با هم مخلوط کنید، آن را مخلوط نکنید تا از بافت روستایی دلچسب لذت ببرید و در کاسه های گرم بریزید.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
