تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندسرvegetarianCC0 1.0 Universal
ام علی سنتی مصری (شیرینی گرم پخته، شیر خامه ای و پودینگ پسته)
دسر ملی محبوب مصر: تکه های شیرینی پف دار پخته شده ترد آغشته به شیر وانیلی شیرین، لایه ای از آجیل برشته شده، تکه های نارگیل و کشمش، روی آن خامه غلیظ و آب پز شده تا طلایی حباب دار شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- ورق شیرینی پف شده طلایی و ترد پخته شده است250 گرم
- شیر کامل800 میلیلیتر
- خامه یا قشته سنگین200 میلیلیتر
- شکر دانه ریز100 گرم
- پسته پوست کنده درشت خرد شده50 گرم
- بادام پرک برشته شده30 گرم
- نارگیل خرد شده شیرین نشده30 گرم
- کشمش طلایی30 گرم
- عصاره وانیل خالص1 قاشق چایخوری
- دارچین آسیاب شده½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
خمیر پفکی پخته شده را در یک ظرف پخت به تکه های لقمه خرد کنید. با نیمی از پسته، بادام، نارگیل و کشمش مخلوط کنید.
2
شیر، شکر، وانیل و دارچین را به جوش بیاورید. شیر جوشانده را به طور یکنواخت روی خرده های شیرینی بریزید و 3 دقیقه استراحت دهید تا اشباع شود.
3
خامه را کمی هم بزنید و روی آن را به آرامی پخش کنید. پسته های باقیمانده را روی آن بپاشید و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه بپزید و 3 دقیقه آخر را تفت دهید تا حباب زده و کاملاً قهوه ای شود. گرم سرو کنید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
480
پروتئین
9.5g
کربوهیدرات
48g
چربی
28g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرآجیل های درختی
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional Middle Eastern & North African Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (Historic Culinary Archives & Public Domain Heritage Collections)
وضعیت حقوقی: Public Domain (Traditional Heritage / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
