تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانصبحانهveganCC0 1.0 Universal
فول مدام سنتی مصری (لوبیا فاوای آهسته با زیره، سیر و روغن زیتون)
غذای اصلی ملی باستانی مصر که قدمت آن به فراعنه برمی‌گردد: لوبیاهای قهوه‌ای قهوه‌ای کوچک به آرامی در طول شب می‌پزند تا کرمی شوند، با زیره برشته شده، سیر، آب لیمو و روغن زیتون له می‌شوند و با نان بلدی گرم سرو می‌شوند.
آماده سازی
10 min
بپزید
60 min
مجموع
70 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- باقالی قهوه ای کوچک خشک شده (فول)، یک شب خیس خورده350 گرم
- حبه سیر، له شده4 حبه
- زیره برشته شده1 قاشق غذاخوری
- آب لیموی تازه3 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون فوق بکر50 میلیلیتر
- گوجهفرنگی رسیده تازه، برای رویه کردن، خرد شده1 عدد
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
باقالی های خیس شده را در آب تازه به مدت 60 دقیقه بجوشانید تا کاملا نرم و کرم رنگ شود.
60 min تایمر
2
کمی آبکش کنید و مقداری مایع آشپزی ذخیره کنید. لوبیاها را با دستگاه پوره سیب زمینی له کنید و مقداری کامل برای بافت باقی بگذارید.
4 min تایمر
3
سیر له شده، زیره، نمک، آب لیموی تازه و روغن زیتون را اضافه کنید. گرم را در کاسه های کم عمق سرو کنید و با گوجه فرنگی خرد شده، جعفری و مقداری روغن زیتون تزیین کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
280
پروتئین
14g
کربوهیدرات
34g
چربی
11g
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
