تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Provençal Daube de Boeuf (گوشت گوساله آهسته پخته با شراب قرمز، زیتون و پوست پرتقال)
تاج روستایی پروونس: چاک گوشت گاو لطیف که به آرامی در شراب قرمز کامل با هویج، زیتون سیاه، سیر، آویشن تازه و نوار معطر پوست پرتقال پخته می شود.
آماده سازی
25 min
بپزید
150 min
مجموع
175 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- کباب چاک گاو به صورت مکعبی بریده شده است800 g
- هویج ورقه شده3 piece
- پیاز زرد1 piece
- شراب قرمز پر بدن500 ml
- زیتون سیاه بدون هسته80 g
- نواری از پوست پرتقال ارگانیک1 piece
- روغن زیتون2 tbsp
- شاخه های آویشن تازه3 piece
- حبه های سیر له شده3 clove
مراحل آماده سازی
1
روغن زیتون را در فر هلندی گرم کنید، مکعب های گوشت گاو را به صورت دسته ای روی حرارت زیاد بپزید تا کاملا قهوه ای شود. در یک بشقاب کنار بگذارید.
10 min timer
2
پیاز و هویج را به قابلمه اضافه کنید، 5 دقیقه تفت دهید، سپس سیر له شده را اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر تفت دهید.
6 min timer
3
گوشت گاو را به قابلمه برگردانید، در شراب قرمز بریزید، نوار پوست پرتقال، آویشن تازه و نمک را اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار دهید و روی آن را محکم ببندید.
3 min timer
4
در فر از قبل گرم شده با دمای 150 درجه سانتیگراد (300 درجه فارنهایت) به مدت 2.5 ساعت بپزید. زیتون سیاه را در 20 دقیقه آخر اضافه کنید. به صورت گرم روی نودل کره یا پولنتا سرو کنید.
150 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
