تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطسوپ و آبگوشتvegetarianCC0 1.0 Universal
کولایدا چک (سوپ ترش سیب زمینی مخملی و قارچ وحشی با شوید تازه و تخم مرغ آب پز)
سوپ جنگلی مخملی افسانه‌ای بوهمیا جنوبی: سیب‌زمینی لطیف و قارچ‌های وحشی خاکی در آب گوشت خامه‌ای و کمی ترش شده با مقدار زیادی شوید تازه و یک تخم‌مرغ آب‌پز آب‌پز شده.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- قارچ جنگلی وحشی یا قارچ دکمه ای، ورقه شده250 گرم
- سیب زمینی، پوست کنده و خرد شده400 گرم
- خامه ترش (zakysaná smetana)200 گرم
- آرد همه منظوره2 قاشق غذاخوری
- کره30 گرم
- شوید تازه، ریز خرد شده4 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ تازه برای شکار غیرمجاز4 عدد
- سرکه سیب2 قاشق غذاخوری
- دانه زیره1 قاشق چایخوری
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
سیب زمینی و قارچ را در 1 لیتر آب نمک همراه زیره به مدت 15 دقیقه بپزید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
15 min تایمر
2
کره را در یک تابه کوچک آب کنید، آرد را به مدت 1 دقیقه بدون قهوه ای شدن هم بزنید، یک لیوان سوپ داغ را با همزن بزنید و دوباره داخل قابلمه هم بزنید. 5 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود.
6 min تایمر
3
خامه ترش را با سوپ داغ نرم کرده و در قابلمه بریزید و با سرکه و شوید تازه مزه دار کنید. تخم‌مرغ‌ها را تفت می‌دهیم تا سفیده‌ها ببندند و زرده‌ها آبدار بماند. سوپ را داخل کاسه ها بریزید و روی هر کدام یک تخم مرغ آب پز بریزید.
6 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
310
پروتئین
11g
کربوهیدرات
26g
چربی
18g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
