تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانطرفینvegetarianCC0 1.0 Universal
برامبوراکی چک (پنکیک سیبزمینی سرخشده با مرزنجوش وحشی و سیر)
میان‌وعده‌های خیابانی و غذای مورد علاقه بوهمیا: سیبزمینی خام رنده‌شده با عطر مرزنجوش وحشی معطر، مقدار زیادی سیر له شده، زیره سیاه و تخم‌مرغ سرخشده در دیسک‌های ترد طلایی.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- سیب زمینی آردی، ریز رنده شده750 گرم
- حبه های سیر، له شده به شکل خمیر5 حبه
- مرزنجوش خشک شده بین کف دست ها له شده1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ2 عدد
- آرد همه منظوره60 گرم
- شیر گرم (از تغییر رنگ سیب زمینی جلوگیری می کند)60 میلیلیتر
- روغن خوک یا آفتابگردان برای سرخ کردن4 قاشق غذاخوری
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
سیب زمینی ها را ریز رنده کنید، مایع اضافی را بگیرید و بلافاصله شیر گرم را روی آنها بریزید تا رنگ روشنی داشته باشد.
5 min تایمر
2
سیر له شده، تخم مرغ، مرزنجوش، آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید. در یک خمیر قابل پخش مخلوط کنید.
4 min تایمر
3
گوشت خوک یا روغن را در یک تابه پهن داغ کنید. خمیر را داخل تابه بریزید و با پشت قاشق نازک فشار دهید. 3-4 دقیقه از هر طرف روی حرارت متوسط سرخ کنید تا کاملا طلایی و در لبه ها ترد شود. روی دستمال کاغذی آبکش کنید و به صورت گرم سرو کنید.
8 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
260
پروتئین
6.5g
کربوهیدرات
32g
چربی
12g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
