easymainveganCC0 1.0 Universal
کاری نارگیل نخود و اسفناج طلایی
کاری گیاهی معطر و آرامش بخش از نخود لطیف، اسفناج پژمرده و شیر نارگیل با طعم زنجبیل و زردچوبه.
آماده سازی
10 min
بپزید
20 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- کنسرو نخودشسته و آبکش شده400 g
- اسفناج تازه200 g
- کنسرو شیر نارگیل سبک250 ml
- کنسرو گوجه فرنگی خرد شده200 g
- پیاز زردریز خرد شده1 piece
- ریشه زنجبیل تازهریز رنده شده1 tbsp
- حبه سیرچرخ کرده3 piece
- پودر کاری ملایم1 tbsp
- زردچوبه آسیاب شده1 tsp
- روغن زیتون15 ml
- نمک1 pinch
مراحل آماده سازی
1
روغن زیتون را در یک تابه عمیق گرم کنید. پیاز را به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید، سپس سیر، زنجبیل، پودر کاری و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و 1 دقیقه تفت دهید تا معطر شود.
5 min timer
2
نخود آبکش شده، گوجه فرنگی خرد شده و شیر نارگیل را اضافه کنید. به آرامی روی حرارت متوسط به مدت 12-15 دقیقه بجوشانید تا سس غلیظ و غلیظ شود.
13 min timer
3
اسفناج تازه را داخل آن ریخته و به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا پژمرده شود. با نمک مزه دار کنید و روی برنج باسماتی یا با نان گندم کامل سرو کنید.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Chickpea Coconut Curry (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal