AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Moros y Cristianos کوبایی (لوبیا سیاه و برنج دانه بلند که با هم پخته شده اند)
غذای نمادین کارائیب: برنج دانه بلند که مستقیماً در آبغوره لوبیا سیاه غنی با سیر، فلفل دلمه ای و زیره پخته می شود تا پفی، تیره و عمیقا طعم دار شود.
آماده سازی
10 min
بپزید
25 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- برنج سفید دانه بلند، آبکشی شده300 g
- فلفل دلمه ای سبز، ریز خرد شده1 piece
- پیاز زرد، خرد شده1 piece
- حبه سیر، خرد شده3 clove
- روغن زیتون2 tbsp
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
روغن زیتون را در قابلمه ای داغ کنید و پیاز، فلفل دلمه ای سبز و سیر را به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید.
5 min timer
2
برنج سفید آبکش شده را به مدت 1 دقیقه مخلوط کرده و برشته کنید تا دانه ها بپوشند.
1 min timer
3
250 گرم لوبیا سیاه پخته شده را با 450 میلی لیتر آبگوشت سیاه، 1/2 قاشق چایخوری زیره سبز، برگ بو و نمک اضافه کنید.
2 min timer
4
بگذارید بجوشد، درب آن را محکم ببندید، حرارت را کم کنید و به مدت 18 تا 20 دقیقه بدون مزاحمت بپزید تا مایع جذب شود و برنج پفکی شود.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
