تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیveganCC0 1.0 Universal
Dalmatian Soparnik (نان مسطح کریسپی هورت پر شده با چاشنی سوئیسی و سیر)
غذای لذیذ میراث دالماسی که توسط یونسکو محافظت می‌شود: پای اجاق‌دار دو پوسته نازک با کاغذ بسته‌بندی شده با چغندر سوئیسی لطیف، پیاز بهار، و جعفری، که پس از پخت با سیر خرد شده و روغن زیتون فوق بکر آغشته شده است.
آماده سازی
30 min
بپزید
20 min
مجموع
50 min
فر
220°C (200°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- آرد گندم همه منظوره400 گرم
- آب ولرم200 میلیلیتر
- برگ های چغندر سوئیسی شسته، خشک شده و نازک خرد شده است500 گرم
- پیاز بهار، ریز خرد شده1 عدد
- روغن زیتون فوق بکر60 میلیلیتر
- حبه های سیر، له شده برای رویه4 حبه
- جعفری تازه برگ تخت2 قاشق غذاخوری
- نمک دریایی خوب1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
آرد را با 200 میلی لیتر آب، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و نمک ورز دهید تا خمیر نرمی به دست آید. به 2 توپ تقسیم کنید و 20 دقیقه استراحت دهید.
20 min تایمر
2
چغندر را ریز خرد کنید، مطمئن شوید که خشک است و با پیاز خلال شده، جعفری، 1 قاشق غذاخوری روغن و نمک بریزید.
8 min تایمر
3
گلوله خمیر اول را به اندازه ویفر نازک بغلتانید، روی سینی بچینید، فیل شاتوت را پهن کنید، ورق نازک دوم را روی آن قرار دهید و لبه های آن را محکم کنید.
10 min تایمر
4
در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید تا ترد و تاول بزند. از فر خارج کنید و بلافاصله پوسته داغ را با روغن زیتون سیر بمالید.
20 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
330
پروتئین
8g
کربوهیدرات
48g
چربی
12g
آلرژن‌ها
گلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
