تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدسرmeatCC0 1.0 Universal
کوکی های هلالی پوسته پوسته رومانیایی سنتی با آلو ماگیون
کلوچه های هلالی رومانیایی ذوب شده در دهان اصیل با گوشت خوک و بورش تخمیر شده پوسته پوسته شده، پر از آلو طبیعی غلیظ و گرد و غبار با پودر قند وانیلی.
آماده سازی
40 min
بپزید
20 min
مجموع
60 min
فر
180°C (160°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
12
- آرد گندم همه منظوره500 گرم
- گوشت خوک یا چربی برگ گوشت خوک را تمیز کنید200 گرم
- بورش سبوس گندم تخمیر شده ولرم150 میلیلیتر
- ماگیون آلوی سنتی غلیظ (بدون شکر اضافه شده)300 گرم
- پودر قند وانیل برای غلتاندن120 گرم
- پوست لیمو رنده شده1 قاشق چایخوری
- کمی نمک ریز½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
گوشت خوک نرم را با نمک و پوست لیمو بپزید. بورش گرم را هم بزنید، سپس به سرعت آرد را ورز دهید تا خمیر قابل انعطاف و نچسبی به دست آید. به مدت 30 دقیقه سرد کنید.
30 min تایمر
2
خمیر را به 4 توپ تقسیم کنید. هر کدام را به شکل یک دایره 2-3 میلی متری بغلتانید و به 8-12 قاچ برش دهید. 1 قاشق چایخوری آلو ماگیون را در پایه پهن قرار دهید و به سمت نوک هلال بغلتانید.
15 min تایمر
3
در سینی فر بچینید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید تا طلایی کم رنگ شود. بلافاصله در حالی که لوله می شود در پودر قند وانیل فراوان بغلتانید.
20 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
310
پروتئین
4.5g
کربوهیدرات
39g
چربی
16g
آلرژن‌ها
گلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
