تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
خمیر کورنیش سنتی (خمیر پوسته پوسته دستی با گوشت گاو، سیب زمینی و سوئدی)
میراث آشپزی حفاظت‌شده کورنوال: شیرینی‌های کره‌ای و محکم که در اطراف استیک دامن خرد شده خام، سیب‌زمینی، سوئد (روتاباگا) و پیاز تا می‌شوند و در جیب‌های خوش طعمی می‌پزند.
آماده سازی
35 min
بپزید
45 min
مجموع
80 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- آرد همه منظوره350 g
- کره سرد، مکعبی شده150 g
- آب سرد یخ100 ml
- دامن یا چاک گاو، ریز خرد شده (0.5 سانتی متر)350 g
- سیب زمینی، ریز خرد شده250 g
- پیاز زرد، ریز خرد شده1 piece
- تخم مرغ، برای شستن تخم مرغ زده شده1 piece
- فلفل سیاه آسیاب شده سخاوتمندانه1 tsp
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
آرد را با کره سرد و آب یخ به خمیر سفت بمالید. بپیچید و به مدت 30 دقیقه سرد کنید.
30 min timer
2
گوشت گاو خام خرد شده، سیب زمینی و پیاز را با فلفل سیاه و نمک فراوان در یک کاسه بریزید.
3 min timer
3
خمیر را به 4 گلوله تقسیم کرده و هر کدام را در یک دیسک گرد 20 سانتی متری بغلطانید.
5 min timer
4
پر کردن را روی نیمی از دیسک انباشته کنید، خمیر را روی آن بریزید و لبه منحنی را محکم به یک الگوی طناب سنتی خم کنید.
8 min timer
5
با برس شستشوی تخم مرغ، دریچه بخار کوچکی را سوراخ کنید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شود.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
