تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدسرvegetarianCC0 1.0 Universal
کوفته پنیر کشک شیرین مولداوی (Colțunași) با خامه ترش
جیب های خمیر دست ساز آب پز لطیف پر از پنیر کشک کشاورز شیرین شده، وانیل، و زرده تخم مرغ، حمام شده در کره ذوب شده کف کرده و خامه ترش غنی سرد.
آماده سازی
35 min
بپزید
10 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- آرد گندم نوع 000350 گرم
- تخم مرغ تازه بزرگ2 عدد
- آب ولرم80 میلیلیتر
- پنیر کشک شیرین با آبکش خوب400 گرم
- پودر شکر وانیل60 گرم
- کره ذوب شده برای سرو50 گرم
- خامه ترش غلیظ 25-30 درصد برای سرو200 گرم
- نمک ریز½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
آرد را با 1 عدد تخم مرغ، کمی نمک و آب ولرم ورز دهید تا خمیری صاف و کشدار به دست آید. در فیلم بپیچید و 20 دقیقه استراحت دهید.
20 min تایمر
2
پنیر کشک خوب آبکش شده را با ۱ عدد تخم مرغ و شکر وانیل مخلوط کنید. خمیر را به ضخامت 2 میلی‌متر گرد کنید، دایره‌های 8 سانتی‌متری برش دهید، 1 قاشق چایخوری فیل بریزید، به شکل نیم‌ماهی درآورید و لبه‌های آن را با چنگال چین دهید.
15 min تایمر
3
کوفته ها را در آب نمک در حال جوش به آرامی بریزید. 5-6 دقیقه بعد از اینکه روی سطح شناور شدند بپزید. با قاشق سوراخ دار برداشته و با کره آب شده بریزید و با خامه ترش سرد سرو کنید.
6 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
440
پروتئین
20g
کربوهیدرات
52g
چربی
17g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
