AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
آرپاس کوئزو کلمبیایی (کیک ذرت کبابی پر شده با پنیر در حال ذوب)
غذای راحتی نمادین کلمبیایی: کیک ذرت سفید با پوسته طلایی ضخیم کبابی شده با کره، پر شده با یک جیب سخاوتمندانه از پنیر ذوب کشدار که با هر لقمه می‌ریزد.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- موزارلا یا کوئزو بلانکو، خرد شده یا ورقه شده200 g
- کره برای خمیر و کبابی40 g
- شیر یا آب گرم300 ml
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
در یک کاسه، 250 گرم آرد ذرت از قبل پخته شده (harina PAN) را با شیر گرم، 20 گرم کره ذوب شده و نمک مخلوط کنید. 2 دقیقه ورز دهید و 5 دقیقه استراحت دهید.
5 min timer
2
خمیر را به 4 توپ تقسیم کنید. در دیسک‌ها پهن کنید، وسط را با پنیر پر کنید، تا بزنید و دوباره به صورت گردهای صاف به ضخامت 1.5 سانتی‌متر صاف کنید.
5 min timer
3
باقی مانده کره را در تابه ای روی حرارت متوسط ذوب کنید. آرپاها را به مدت 6 تا 7 دقیقه در هر طرف بپزید تا قهوه ای طلایی و پوسته شوند.
12 min timer
4
روی‌های داغ را با تکه‌ای کره تازه بمالید و بلافاصله در حالی که پنیر ذوب شده است سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
