تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
easysidevegetarianCC0 1.0 Universal
Colcannon سنتی ایرلندی (پوره سیب زمینی خامه ای با کلم پیچ نرم و کره ذوب شده)
غذای محبوب تعطیلات ایرلند: پوره سیب زمینی کرکی و بخار پز که با کلم پیچ پخته شده با کره یا کلم ساووی و پیازچه تا شده و با یک استخر از کره طلایی در حال ذوب در مرکز سرو می شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
20 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- سیب زمینی سرخ شده یا آردی، پوست کنده و مکعبی خرد شده800 g
- کلم ساووی یا کلم پیچ فرفری، ریز خرد شده250 g
- پیازچه (پیاز بهاره)، ریز خرد شده4 piece
- کره ایرلندی60 g
- شیر کامل، گرم شده100 ml
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
سیب زمینی ها را به مدت 15 تا 18 دقیقه در آب نمک بجوشانید تا کاملا نرم شوند. خوب آبکش کنید.
17 min timer
2
در یک ماهیتابه، 20 گرم کره را آب کنید و کلم رنده شده را با 2 قاشق غذاخوری آب به مدت 6 تا 8 دقیقه تفت دهید تا نرم شود. در آخرین لحظه پیازچه ها را هم بزنید.
8 min timer
3
سیب زمینی داغ را با 30 گرم کره، شیر گرم و نمک له کنید تا پف کرده و یکدست شود.
4 min timer
4
کلم پخته شده گرم و پیازچه را در پوره سیب زمینی بریزید.
2 min timer
5
قاشق را در یک کاسه سرو بریزید، در مرکز آن یک چاه ایجاد کنید و 10 گرم کره باقی مانده را اضافه کنید تا در یک استخر طلایی ذوب شود. به صورت بخارپز سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
