AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
سوپ کاهوی ترانسیلوانیا با بیکن دودی، روبان املت گیاهی و دوغ سیر
سوپ محبوب بهاری ترانسیلوانیا: برگهای کاهوی تازه و لطیف پژمرده شده در آبگوشت بیکن دودی، با نوارهایی از املت تخم مرغ کرکی، سیر بهاری و دوغ تند.
آماده سازی
15 min
بپزید
20 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- سرهای تازه کاهوی باغی، شسته شده و به اندازه لقمه پاره شده است3 piece
- بیکن گوشت خوک دودی، ورقه شده120 g
- تخم مرغ بزرگ3 piece
- حبه های سیر یا سیر سبز خرد شده4 clove
- دوغ تند یا خامه ترش250 ml
- شوید تازه، خرد شده2 tbsp
- آرد همه منظوره1 tbsp
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
در یک قابلمه، تکه های بیکن دودی را به مدت 4 تا 5 دقیقه تفت دهید تا ترد و چرب شود. بیکن را خارج کنید، چربی را در قابلمه نگه دارید.
5 min timer
2
تخم مرغ ها را با نمک زده و در املت نازکی تفت دهید. رول کنید و به نوارهایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید.
4 min timer
3
در قابلمه بیکن آرد و سیر را به مدت 30 ثانیه تفت دهید و سپس 1.5 لیتر آب گرم بریزید. بگذارید بجوشد، برگ های پاره شده کاهو را اضافه کنید و فقط 3-4 دقیقه بپزید.
4 min timer
4
بیکن ترد، روبان های املت، دوغ و شوید خرد شده را با هم مخلوط کنید. ادویه را با نمک و سرکه به دلخواه تنظیم کنید. گرم یا در دمای اتاق سرو کنید.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
