تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطسوپ و آبگوشتfishCC0 1.0 Universal
سوپ ترش کوفته ماهی دلتای دانوب با باغچه
سوپ ترش ماهیگیر سنتی دلتای دانوب با کوفته‌های لطیف پیک و کپور که در آب سبزیجات معطری که با بورش سبوس گندم و نقاب تازه ترش شده است، بجوشد.
آماده سازی
30 min
بپزید
35 min
مجموع
65 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- فیله ماهی آب شیرین بدون استخوان (پیک، زندر، کپور)600 گرم
- برنج سفید دانه گرد، بلانچ شده50 گرم
- تخم مرغ تازه1 عدد
- بورش سبوس گندم تخمیر شده طبیعی500 میلیلیتر
- هویج، ریز خرد شده2 عدد
- ریشه کرفس، ریز خرد شده80 گرم
- پیاز زرد، ریز خرد شده1 عدد
- پیازچه سبز، خرد شده2 ساقه
- برگ های تازه ی لواشک، خرد شده3 قاشق غذاخوری
- سنگ نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
هویج، کرفس و پیاز خرد شده را در 2.5 لیتر آب نمک به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا کمی نرم شوند.
15 min تایمر
2
فیله ماهی را ریز خرد کنید. با برنج بلانچ شده، تخم مرغ، پیازچه، شوید، نمک و فلفل مخلوط کنید. با دست خیس به شکل توپ های کوچک در آورید و به آرامی بجوشانید. 12-15 دقیقه بپزید.
15 min تایمر
3
بورهای داغ را جداگانه آب پز شده بریزید، 2 دقیقه بجوشانید، ادویه را تنظیم کنید، حرارت را خاموش کنید و با سخاوتمندانه لواشک تازه خرد شده دوش بگیرید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
210
پروتئین
24g
کربوهیدرات
14g
چربی
5.5g
آلرژن‌ها
ماهیتخم مرغکرفسگلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
