mediumsoupvegetarianCC0 1.0 Universal
سوپ قارچ صدف رومانیایی (گیاهی Ciorbă de Burtă)
پیچ و تاب گیاهی لذت بخش در سوپ تراب معروف رومانیایی: روبان های قارچ صدفی لطیف در سیر طلایی، خامه ترش و آب زرده.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- قارچ صدفی تازه500 g
- هویج2 piece
- خامه ترش (20%)200 g
- زرده تخم مرغ2 piece
- حبه سیر5 clove
- سرکه30 ml
- روغن25 ml
- آب گرم1600 ml
- نمک
مراحل آماده سازی
1
هویج رنده شده را به مدت 3 دقیقه در روغن تفت دهید تا روغن به رنگ زرد متمایل به نارنجی درآید.
3 min timer
2
آب داغ، قارچ صدفی خرد شده و نمک را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه به آرامی بجوشانید.
15 min timer
3
خامه ترش را با زرده تخم مرغ و سیر له شده مخلوط کنید. با 2 لیوان سوپ داغ طبخ کنید.
2 min timer
4
مخلوط پخته شده را در قابلمه با حرارت ملایم هم بزنید و سرکه را اضافه کنید و قبل از جوشیدن آن را بردارید. با فلفل تند سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
