AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
نودل سیچوان دن دن (نودل کنجدی تند با گوشت چرخ کرده ترد)
غذای نمادین نودل غذای خیابانی چنگدو: نودل های فنری که روی سس غنی و آتشینی از خمیر کنجد، روغن چیلی، سویا تیره و فلفل سیچوان بی‌حس‌کننده قرار گرفته‌اند که با گوشت خوک و سبزیجات تند تند تند پوشیده شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
2وعده های غذایی
- نودل گندم چینی200 g
- گوشت خوک چرخ شده150 g
- سس سویا2 tbsp
- خمیر کنجد چینی یا تاهین2 tbsp
- حبه سیر، خرد شده2 clove
- پیازچه، خلال شده2 stalk
- اسفناج تازه یا بیبی بوک چوی100 g
- آبگوشت گرم یا آب رشته100 ml
مراحل آماده سازی
1
در یک ماهیتابه خشک، گوشت خوک چرخ کرده را با 1 قاشق غذاخوری سس سویا و سیر قهوه ای کنید تا کاملاً قهوه ای و ترد شود.
6 min timer
2
در دو کاسه سرو، رب کنجد، باقیمانده سس سویا و هر کدام 50 میلی‌لیتر آبگوشت داغ را تقسیم کنید و به یک پایه سس صاف بریزید.
2 min timer
3
رشته فرنگی را در آب جوش به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید. در آخرین دقیقه جوشیدن برگ های اسفناج را اضافه کنید سپس خوب آبکش کنید.
4 min timer
4
رشته های داغ و اسفناج را روی سس در کاسه ها قرار دهید، روی آن را با گوشت خوک ترد بریزید و با پیازچه تزئین کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
