AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
چار سیو کانتونی (فیله گوشت خوک کباب شده با عسل با لعاب چینی)
جواهر سوخاری های کانتونی: نوارهای آبدار شانه یا فیله گوشت خوک که عمیقاً با پنج ادویه چینی، سس هویزین، سیر و عسل ترشی شده، تفت داده شده تا چسبناک، در لبه ها ذغالی شده و لعاب زیادی داشته باشند.
آماده سازی
20 min
بپزید
35 min
مجموع
55 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- فیله گوشت خوک یا شانه، به نوارهای ضخیم بریده شده است700 g
- عسل برای لعاب دادن3 tbsp
- سس سویا3 tbsp
- شکر قهوه ای2 tbsp
- حبه سیر، خرد شده3 clove
- پودر پنج ادویه چینی1 tsp
- روغن کنجد1 tsp
مراحل آماده سازی
1
سس سویا، 2 قاشق غذاخوری عسل، شکر قهوه ای، سیر، پودر پنج ادویه و روغن کنجد را در یک کاسه با همزن بزنید. گوشت خوک را کاملاً بپوشانید و حداقل 30 دقیقه آن را مارین کنید.
30 min timer
2
فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. نوارهای گوشت خوک را روی توری سیمی که روی یک ظرف پخت قرار داده شده و کف آن کمی آب قرار داده شده بچینید.
5 min timer
3
به مدت 20 دقیقه تفت دهید، نوارهای گوشت خوک را برگردانید و با برس باقیمانده ماریناد همراه با 1 قاشق غذاخوری عسل باقیمانده بمالید.
20 min timer
4
10-15 دقیقه دیگر تفت دهید تا با لبه های چسبنده و زغالی پخته شود. 5 دقیقه استراحت دهید، سپس نازک برش دهید و سرو کنید.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
