تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
پاپریکاش مرغ مجارستانی (Csirkepaprikás در خامه ترش خامه ای)
یک کلاسیک راحت مجارستانی که شامل مرغ پخته شده در پاپریکای شیرین معطر و پیاز، غنی شده با خامه ترش غنی شده و به طور سنتی روی کوفته های تخم مرغی نرم سرو می شود.
آماده سازی
20 min
بپزید
40 min
مجموع
60 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- ران مرغ و چوب طبل800 g
- پیاز زرد، ریز خرد شده250 g
- پاپریکا شیرین مجارستانی2.5 tbsp
- فلفل دلمه ای شیرین، خرد شده1 piece
- گوجه فرنگی رسیده، پوست کنده و خرد شده1 piece
- خامه ترش (پر چرب)150 g
- آرد همه منظوره1 tbsp
- روغن آفتابگردان2 tbsp
- آب مرغ یا آب250 ml
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
روغن را در یک تابه عمیق گرم کنید و تکه های مرغ را به مدت 3-4 دقیقه در هر طرف سرخ کنید. به بشقاب منتقل کنید.
8 min timer
2
در همان ماهیتابه پیاز را به مدت 8 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم شود. از روی حرارت بردارید، پاپریکا را سریع هم بزنید تا پوشانده شود.
8 min timer
3
فلفل خرد شده، گوجه فرنگی، نمک، آب گوشت را اضافه کنید و مرغ سرخ شده را دوباره داخل سس قرار دهید. روی آن را بپوشانید و به مدت 30-35 دقیقه به آرامی بجوشانید.
35 min timer
4
در یک کاسه، خامه ترش را با آرد و 2 تا 3 قاشق غذاخوری سس ماهیتابه داغ هم بزنید تا نرم شود.
3 min timer
5
خامه ترش را در تابه بریزید و به آرامی به مدت 2 دقیقه بجوشانید تا براق و یکدست شود سپس داغ سرو کنید.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
