تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediumsideveganCC0 1.0 Universal
کاپوناتای سیسیلی (بادمجان شیرین و ترش با زیتون و کیپر)
طعم اصلی سبزیجات سیسیلی: بادمجان طلایی خورش شده با کرفس ترد، گوجه فرنگی، زیتون سبز، کیپر و ترش شیرین آگرودولسه.
آماده سازی
20 min
بپزید
30 min
مجموع
50 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- بادمجان ها را به مکعب برش دهید700 g
- ساقه کرفس3 stalk
- پیاز زرد1 piece
- گوجه فرنگی خرد شده در آب350 g
- زیتون سبز بدون هسته80 g
- کپرها شسته شده2 tbsp
- سرکه شراب قرمز3 tbsp
- شکر1.5 tbsp
- روغن زیتون فوق بکر4 tbsp
- آجیل کاج برشته شده2 tbsp
مراحل آماده سازی
1
مکعب های بادمجان را در نصف روغن زیتون داغ به مدت 8 تا 10 دقیقه تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. در یک بشقاب کنار بگذارید.
9 min timer
2
در همان ماهیتابه باقی مانده روغن، پیاز و کرفس را اضافه کنید. روی حرارت متوسط به مدت 6-7 دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
7 min timer
3
گوجه فرنگی خرد شده، زیتون و کیپر را اضافه کنید. به مدت 8 دقیقه بجوشانید تا مزه دار شود.
8 min timer
4
بادمجان را به ماهیتابه برگردانید. در سرکه مخلوط شده با شکر بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید تا کم رنگ و براق شود. با دانه کاج برشته شده تزئین کنید و در دمای اتاق سرو کنید.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
