تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
harddessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Canelés de Bordeaux با پوسته ترد کاراملیزه و مرکز کاستارد
تاج پخت بوردو: شیرینی های فرانسوی فلوت دار با پوسته ترد بسیار کاراملی که یک مرکز لطیف و محافظ آغشته به رام تیره و دانه وانیل را پنهان می کند.
آماده سازی
20 min
بپزید
55 min
مجموع
75 min
مواد تشکیل دهنده
8وعده های غذایی
- شیر کامل500 ml
- کره بدون نمک50 g
- آرد همه منظوره100 g
- شکر دانه ریز200 g
- تخم مرغ کامل به اضافه زرده تخم مرغ4 piece
- رام کهربایی تیره40 ml
- دانه یا عصاره وانیل بوربون1 tsp
مراحل آماده سازی
1
شیر، کره و دانه‌های وانیل را به جوش بیاورید، سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود تا ولرم شود.
5 min timer
2
آرد و شکر را با همزن بزنید. تخم مرغ ها و زرده ها را با هم مخلوط کرده و سپس شیر ولرم و رام را به تدریج در آن بریزید. خمیر را به مدت 12 تا 24 ساعت در یخچال استراحت دهید.
10 min timer
3
کره را کاملاً قالب بزنید و با خمیر سرد تا 1 سانتی متر زیر لبه پر کنید.
5 min timer
4
در دمای 220 درجه سانتیگراد (425 درجه فارنهایت) به مدت 15 دقیقه بپزید تا پوسته پخته شود، سپس حرارت را تا 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) کم کنید و به مدت 45 دقیقه بپزید تا زمانی که ماهاگونی عمیقی شود. بلافاصله قالب را روی قفسه باز کنید.
60 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
