تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانصبحانهvegetarianCC0 1.0 Universal
اسکون های سنتی گرم بریتانیایی با کرم لخته شده و مربای توت فرنگی
شکوه و عظمت چای خامه‌ای انگلیسی: اسکون‌های تازه بلند، شکننده و با رویه طلایی، گرم سرو می‌شوند، باز می‌شوند و با کرم لخته‌شده غنی کورنیش و کنسرو توت فرنگی سرو می‌شوند.
آماده سازی
15 min
بپزید
12 min
مجموع
27 min
فر
220°C (200°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- آرد گندم خودباور350 گرم
- بکینگ پودر1 قاشق چایخوری
- کره سرد بدون نمک، مکعبی85 گرم
- شکر کاستور40 گرم
- شیر کامل گرم شده با 1 قاشق چایخوری آب لیمو (به سبک دوغ)175 میلیلیتر
- عصاره وانیل½ قاشق چایخوری
- تخم مرغ زده شده برای مسواک زدن1 عدد
- کرم لخته شده کورنیش معتبر150 گرم
- مربای توت فرنگی غلیظ150 گرم
- کمی نمک ریز¼ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
آرد، بکینگ پودر و نمک را در ظرفی الک کنید. مکعب های کره سرد را با نوک انگشت بمالید تا مخلوط شبیه پودر سوخاری شود. شکر را هم بزنید
5 min تایمر
2
شیر و وانیل را اضافه کنید؛ مدت کوتاهی با یک چاقوی صاف هم بزنید تا خمیر گلوله شود. روی سطح آردپاشی شده بچرخانید، 2 تا 3 بار به آرامی تا کنید و به ضخامت 3 سانتی متر بزنید و دورهای 6 سانتی متری را بدون چرخاندن کاتر برش دهید.
5 min تایمر
3
روی ورقه پخت قرار دهید، روی آن را فقط با تخم مرغ زده شده بمالید (از ریختن قطرات از طرفین خودداری کنید) و در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 10-12 دقیقه بپزید تا بلند و طلایی شود. گرم را با خامه لخته شده و مربا سرو کنید.
12 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
420
پروتئین
6.5g
کربوهیدرات
52g
چربی
21g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
