تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندسرvegetarianCC0 1.0 Universal
پودینگ تافی چسبناک کلاسیک بریتانیا (اسفنج مرطوب خرما آغشته به سس غنی از تافی گرم)
شکوه و عظمت پودینگ های بریتانیایی: اسفنجی فوق العاده مرطوب و لطیف که با پوره خرما درست می شود و در سس تافی کره ای گرم خفه می شود.
آماده سازی
20 min
بپزید
30 min
مجموع
50 min
فر
180°C (160°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- خرمای بدون هسته، تقریباً خرد شده200 گرم
- آب جوش180 میلیلیتر
- جوش شیرین1 قاشق چایخوری
- آرد همه منظوره180 گرم
- کره نرم بدون نمک80 گرم
- موسکووادو تیره یا شکر قهوه ای140 گرم
- تخم مرغ کامل2 عدد
- خامه فرم گرفته (برای سس تافی)150 میلیلیتر
- کره (برای سس)60 گرم
- شکر قهوه ای (برای سس)100 گرم
مراحل آماده سازی
1
آب جوش و جوش شیرین را روی خرمای خرد شده بریزید. 10 دقیقه استراحت دهید تا نرم شود، سپس با چنگال له کنید تا به پوره روستایی تبدیل شود.
10 min تایمر
2
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. کره نرم را با شکر قهوه ای و تخم مرغ خامه بزنید، آرد و پوره خرما را اضافه کنید. در ظرف چرب شده بریزید و 28 تا 30 دقیقه بپزید تا یک تستر تمیز بیرون بیاید.
30 min تایمر
3
برای سس تافی: کره، شکر قهوه ای و خامه را در قابلمه ای روی حرارت ملایم به مدت 4 تا 5 دقیقه ذوب کنید تا شکر حل شود و سس براق شود. سس گرم را روی پودینگ گرم بریزید و سرو کنید.
5 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
460
پروتئین
5.5g
کربوهیدرات
68g
چربی
20g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
