تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
پای کلاسیک بریتیش شپرد (سس بره چرخ شده غنی زیر پوره سیب زمینی طلایی ترد)
کلاسیک نمادین آرامش میخانه بریتانیا: گوشت بره چرخ شده به آرامی با نخود فرنگی، هویج، سس Worcestershire و رزماری خورش شده، روی آن پوره سیب زمینی کرکی و رنده شده و ترد طلایی پخته شده است.
آماده سازی
25 min
بپزید
40 min
مجموع
65 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- بره چرخ شده500 گرم
- سیب زمینی آردی، آب پز800 گرم
- نخود سبز120 گرم
- هویج، ریز خرد شده2 عدد
- پیاز زرد، خرد شده1 عدد
- رب گوجه فرنگی1 قاشق غذاخوری
- سس Worcestershire2 قاشق غذاخوری
- آب گوشت گاو گرم250 میلیلیتر
- کره برای پوره کردن40 گرم
- شیر گرم80 میلیلیتر
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
سیب زمینی های آب پز را با کره، شیر گرم، نمک و فلفل له کنید و به صورت پوره صاف و نرم در بیاورید.
5 min تایمر
2
گوشت چرخ کرده بره را به مدت 6 تا 7 دقیقه در یک تابه عمیق سرخ کنید، پیاز و هویج را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. رب گوجه فرنگی، سس Worcestershire و آب گوشت گاو را مخلوط کنید. 15 دقیقه بجوشانید، سپس نخود را داخل آن بریزید.
15 min تایمر
3
گوشت را با قاشق در ظرفی بریزید و پوره سیب زمینی را روی آن بریزید و سطح آن را با چنگال بریزید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا زمانی که قله ها طلایی مایل به قهوه ای و حباب های پرکننده در لبه ها شوند.
30 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
490
پروتئین
32g
کربوهیدرات
41g
چربی
22g
آلرژن‌ها
شیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
