تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیvegetarianCC0 1.0 Universal
ناهار کلاسیک گاوخن زن بریتانیایی با چدار بالغ، نان خرد شده و ترشی
بشقاب میخانه ای نمادین در حومه بریتانیا: تکه هایی از پنیر چدار مزرعه ای کهنه شده، نان دهلیزی ضخیم برش خورده با کره نمکی، چاتنی ترشی برانستون، پیاز ترشی سرکه مالت، و برش های سیب ترد.
آماده سازی
15 min
بپزید
0 min
مجموع
15 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- خانه مزرعه انگلیسی تیز و بالغ چدار در گوه350 گرم
- خمیر ترش خرد شده یا نان مزرعه ای ورقه ای ضخیم300 گرم
- ترشی/چاتنی برانستون شیرین و تند سنتی بریتانیایی120 گرم
- پیاز ترشی سرکه مالت سنتی100 گرم
- سیب انگلیسی تارت ترد ورقه شده2 عدد
- کره نمکی در مزرعه50 گرم
- ساقه های کرفس ترد بریده شده2 ساقه
مراحل آماده سازی
1
برش‌های ضخیم نان مزرعه‌ای تازه با پوسته‌دار را روی یک بشقاب چوبی بزرگ با ظرفی از کره شور بچینید.
2
چدار تیز بالغ را به شکل گوه های روستایی برش دهید و به طور برجسته در مرکز تخته قرار دهید.
3
با قاشق های سخاوتمندانه ترشی برانستون تیره، پیاز ترشی مالت ترد، تکه های سیب ترد و چوب کرفس تزئین کنید. بلافاصله در کنار یک پیمانه دمنوش تلخ سرو کنید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
530
پروتئین
24g
کربوهیدرات
52g
چربی
26g
آلرژن‌ها
شیرگلوتنکرفسدی اکسید گوگرد و سولفیت ها
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
وضعیت حقوقی: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
