تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدسرvegetarianCC0 1.0 Universal
مربای کلاسیک بریتانیایی رولی پلی (رولت سوئت بخارپز با مربای توت فرنگی و کاسترد)
رول پودینگ بخارپز بریتانیایی محبوب تاریخی (که با محبت به پودینگ آستین پیراهنی معروف است): شیرینی لطیف یا کره ای که با مربای توت فرنگی غنی پخش می شود، به شکل مارپیچ در می آید، بخارپز می شود و با کاسترد داغ سرو می شود.
آماده سازی
20 min
بپزید
60 min
مجموع
80 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- آرد گندم (یا آرد + 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر)250 گرم
- کره منجمد ریز رنده شده100 گرم
- پودر قند در خمیر40 گرم
- شیر کامل سرد120 میلیلیتر
- مربای توت فرنگی یا تمشک غلیظ200 گرم
- کاسترد وانیلی انگلیسی گرم برای سرو300 میلیلیتر
- یک پیمانه نمک1 گرم
مراحل آماده سازی
1
آرد، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید. کره سرد رنده شده را با نوک انگشتان بمالید، سپس شیر سرد را اضافه کنید و خمیر نرم و یکدستی به دست آورید.
2
خمیر را به شکل مستطیل 20 در 30 سانتی متر باز کنید. مربای توت فرنگی را به طور یکنواخت پخش کنید و یک حاشیه 1.5 سانتی متری در اطراف لبه ها بگذارید. در یک رول سوئیسی محکم بپیچید و انتهای آن را ببندید تا ببندد.
3
در پوسته کره ای که در مرکز آن چین خورده است بپیچید تا گشاد شود، سپس در فویل بپیچید و انتهای آن را با ریسمان ببندید. روی یک توری روی آب جوش به مدت 60 دقیقه بخارپز کنید. بسته بندی را باز کنید، به شکل حلقه های مارپیچی ضخیم برش دهید و در کاسترد وانیلی بخار پز غرق کنید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
380
پروتئین
5.8g
کربوهیدرات
58g
چربی
14.5g
آلرژن‌ها
گلوتنشیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
وضعیت حقوقی: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
