تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیfishCC0 1.0 Universal
پای ماهی لوکس کلاسیک بریتانیایی با ماهی قزل آلا، هادوک دودی و ماش پنیری
پخت غذای دریایی راحت بریتانیایی: تکه های لطیف ماهی قزل آلا تازه و هادوک دودی در یک سس گیاهی خامه ای با نخود شیرین، که زیر پوسته چدار ژولیده طلایی پوشانده شده است.
آماده سازی
30 min
بپزید
35 min
مجموع
65 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- فیله ماهی آزاد بدون پوست تازه، مکعبی350 گرم
- شاه ماهی دودی بدون پوست، مکعبی300 گرم
- سیب زمینی آردی، پوست کنده و آب پز900 گرم
- پنیر چدار رسیده، رنده شده100 گرم
- نخود سبز شیرین120 گرم
- شیر کامل500 میلیلیتر
- کره 82 درصد60 گرم
- آرد ساده برای روکس35 گرم
- جعفری و شوید تازه، خرد شده3 قاشق غذاخوری
- نمک ریز1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
سیب زمینی را بجوشانید تا نرم شود؛ با 30 گرم کره، 50 میلی لیتر شیر، نمک و نصف چدار له کنید تا یکدست شود.
15 min تایمر
2
با پختن آرد در 30 گرم کره ذوب شده، سس سفید درست کنید، سپس شیر گرم باقی مانده را با همزن بزنید تا ابریشمی شود. سبزی، نخود، نمک و فلفل را هم بزنید.
6 min تایمر
3
ماهی قزل آلا خام و مکعب هادواک را در ظرف پخت پراکنده کنید. سس سفید را روی ماهی بریزید. سیب زمینی های پوره شده را روی آن ها ریخته، با چنگال خشن کنید، باقی مانده چدار را بریزید و در دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید تا طلایی و حباب شود.
35 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
490
پروتئین
38g
کربوهیدرات
36g
چربی
21g
آلرژن‌ها
ماهیگلوتنشیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
