تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطصبحانهvegetarianCC0 1.0 Universal
کرومپت های مخمری سنتی بریتانیایی با سوراخ های لانه زنبوری
کیک کباب‌پزی نمادین انگلیسی: کیک‌های ضخیم و اسفنجی که در حلقه‌های خرد شده پخته می‌شوند تا با هزاران سوراخ لانه زنبوری که برای نگهداری حوضچه‌هایی از کره ذوب شده طراحی شده‌اند.
آماده سازی
15 min
بپزید
20 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- آرد نان سفید قوی300 گرم
- شیر ولرم200 میلیلیتر
- آب گرم180 میلیلیتر
- مخمر خشک فعال7 گرم
- شکر دانه ریز1 قاشق چایخوری
- جوش شیرین در 2 قاشق غذاخوری آب گرم حل شده است½ قاشق چایخوری
- کره برای چرب کردن حلقه ها و سرو40 گرم
- نمک دریایی خوب4 گرم
مراحل آماده سازی
1
آرد و نمک را با هم ترکیب کنید. مخمر و شکر را در شیر گرم و آب حل کنید. مایع را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آرد مخلوط کنید تا خمیر غلیظی یکدست شود. روی آن را بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در جای گرم آن را تخمیر کنید تا با حباب ها کف کند.
2
به آرامی جوش شیرین حل شده را در خمیر تخمیر شده بریزید و 10 دقیقه استراحت دهید.
3
یک ماهیتابه سنگین و حلقه های کرومپت را با کره روی حرارت متوسط رو به پایین چرب کنید. حلقه ها را در تابه قرار دهید، تا نیمه را با خمیر پر کنید. به مدت 8 تا 10 دقیقه بدون مزاحمت بپزید تا هزاران سوراخ باز شوند و سطح آن خشک به نظر برسد. حلقه ها را بردارید، به مدت 1 دقیقه آن را برگردانید تا رویه ها کمی رنگ شوند، و لوله کشی را داغ آغشته به کره سرو کنید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
240
پروتئین
6.8g
کربوهیدرات
40g
چربی
6g
آلرژن‌ها
گلوتنشیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
وضعیت حقوقی: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
