AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
پای کلبه ای کلاسیک بریتانیایی (گوشت چرخ کرده غنی شده و خورش سبزیجات با پوره سیب زمینی ترد)
میخانه اصلی بریتانیایی و کلاسیک خانگی: گوشت چرخ‌کرده گاو خوش طعم که به آرامی پخته شده در سس براق با نخود شیرین، هویج، و سس ورسترشایر، تاج‌گذاری شده با پوره سیب‌زمینی خامه‌ای پخته شده تا پوسته‌ای طلایی.
آماده سازی
25 min
بپزید
45 min
مجموع
70 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- گوشت چرخ کرده بدون چربی500 g
- پوره سیب زمینی آردی (مانند ماریس پایپر)، پوست کنده و مکعبی شده800 g
- هویج، ریز خرد شده2 piece
- پیاز زرد، ریز خرد شده1 piece
- نخود فرنگی شیرین منجمد120 g
- کره برای پوره و گوشت50 g
- شیر کامل گرم80 ml
- آرد همه منظوره1 tbsp
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
سیب زمینی ها را به مدت 18 دقیقه در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند. کاملا آبکش کنید، کره و شیر گرم را اضافه کنید و له کنید تا یکدست شود.
18 min timer
2
در یک ماهیتابه بزرگ، گوشت چرخ کرده گاو را روی حرارت متوسط رو به بالا به مدت 6 تا 8 دقیقه سرخ کنید، سپس پیاز و هویج خرد شده را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید.
11 min timer
3
آرد، 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، نخود سبز و 300 میلی لیتر آب گوشت گاو را با هم مخلوط کنید. به مدت 12 دقیقه به آرامی بجوشانید تا یک سس غلیظ و براق تشکیل شود.
12 min timer
4
سس گوشت گاو را داخل یک قابلمه بریزید. سیب زمینی های له شده را به طور یکنواخت روی آن پخش کنید، سطح را با چنگال صاف کنید تا ترد شود و در دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه بپزید تا طلایی و حباب شود.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
