تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانصبحانهvegetarianCC0 1.0 Universal
سنتی برزیلی Pão de Queijo (پفکهای تاپیوکا کاساوا از Minas Gerais)
پفکهای پنیر طبیعی بدون گلوتن برزیل از میناس گرایس: کره‌های طلایی با پوسته‌ای ترد و تروق‌دار و فضای داخلی پنیر بسیار جویدنی و کشدار ساخته شده از نشاسته کاساوا تخمیر شده (polvilho) و پنیر کهنه.
آماده سازی
15 min
بپزید
20 min
مجموع
35 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- نشاسته تاپیوکا / آرد کاساوا ترش (polvilho)300 گرم
- شیر کامل150 میلیلیتر
- روغن نباتی60 میلیلیتر
- پنیر رنده شده (پارمزان، گرویر یا میناس کورادو)150 گرم
- تخم مرغ بزرگ تازه2 عدد
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
شیر، روغن و نمک را در یک قابلمه به جوش بیاورید. مایع در حال جوش را مستقیماً روی نشاسته تاپیوکا بریزید و با قاشق چوبی به شدت مخلوط کنید تا ژلاتینه شود. بگذارید خنک شود تا ولرم شود.
5 min تایمر
2
تخم مرغ ها را یکی یکی با دست ورز دهید تا کاملا جذب شود، سپس پنیر رنده شده رنده شده را اضافه کنید تا خمیر چسبناک و منسجمی به دست آید.
5 min تایمر
3
با دست‌های روغنی، گردهایی به اندازه توپ گلف درآورید و روی سینی فر با فاصله از هم قرار دهید. در دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) به مدت 18 تا 20 دقیقه بپزید تا پف کرده، طلایی و گود شود. بلافاصله در حالی که گرم و کشدار است سرو کنید.
20 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
260
پروتئین
7.5g
کربوهیدرات
31g
چربی
12g
آلرژن‌ها
شیرتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
